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孩子愛吃的烤腸也有致癌的危險

本文所屬類別:[6-11歲]來源:古方中醫網 發布時間:2019-05-01 【字體:

在我們的日常生活中總是會被各種各樣的美食所吸引,有很多人覺得所有食物都是對我們身體有很多好處,其實并不是這樣的,有很多小吃和快餐經常吃會對我們造成很多的傷害,烤腸就是在我們生活中比較喜歡的一種小吃,我們經常在商場或者快餐店都能買的到,那么經常吃烤腸對我們身體有好處嗎?

世界衛生組織經過3年的研究 , 評選并公布了六種最健康食品和十大垃圾食品 , 其中 吃燒烤類的食品等同吸煙毒性 , 而且燒烤食品有非 常強“毒性”, 烤腸也是其中之一 。吃一個烤腸 , 就等同于吸60支煙的毒性 .而常吃燒烤的女性 , 患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍 !

據業內人士介紹正規一點的廠家可能會用雞肉,還有的廠家可能會用狐貍肉貂肉等,因為這些肉來源于養殖場,養殖場大多只要毛皮肉比較便宜。甚至有些黑心廠家可能會更多使用非肉類材料,里面加上豬肉香精一般人很難分辨出來。

烤腸在加工過程中,會加入亞硝酸鹽,亞硝酸鹽既是一種防腐劑,又是一種護色劑。雖然亞硝酸鹽不會產生致癌物,但是亞硝酸鹽會在人體內轉化為亞硝胺,長期食用會導致食道癌、胃癌等等。過量地攝入亞硝酸鹽能導致幼兒的高鐵血紅蛋白癥,由于人體內大量的亞硝酸鹽與血液中的血紅蛋白結合,會使高鐵血紅蛋白的含量上升,因為高鐵血紅蛋白不能與氧結合,會導致人缺氧,嚴重者可導致死亡。其實我們看到的很多熟食都是加入了亞硝酸鹽,正常的熟肉顏色呈現暗紅,而加入了亞硝酸鹽的熟食顏色會非常鮮艷。

這類烤腸,屬于世界衛生組織評定的一類致癌物,也就是說,它致癌的證據比較充分,處在同一類別的還有火腿、培根、烤串、中式咸魚等,我們盡量少吃一些會比較好。

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